Ali Baba in Karlsruhe – Kulinarische Träume aus tausendundeiner Nacht
Alisa Litterst
Alisa Litterst begleitet seit April 2018 den Innenstadtblog als freie Redakteurin.
Studiert an der Universität Karlsruhe, wohnhaft mit ihrem Mann in Rheinstetten und mit blau-weißem KSC-Herz liebt sie es die inhabergeführten Geschäfte, die Gastronomie, sowie Aktionen und Angebote der Fächerstadt im Blog vorzustellen.
Seit September 2021 ist sie Mama eines kleinen Sohnes und arbeitet hauptberuflich im Marketingbereich bei IONOS.
Kulinarische Schätze aus dem Orient bringt Ali Baba nach Karlsruhe
Über 25 Jahre kocht das Team von Ali Baba schon traditionell mit orientalischen Rezepten aus Syrien und Libyen – seit vier Jahren nun auch in der Fächerstadt. Seitdem begeistert das Team in der Kreuzstraße 25 in Karlsruhe mit seiner Gastfreundschaft und seinen hochwertigen und köstlichen Gerichten – allen voran die berühmten libanesischen Mezze, die eine Auswahl von bis zu 40 kleinen Schüsselchen, gefüllt mit den leckersten orientalischen Spezialitäten, bieten.
Syrisch-libanesische Spezialitäten aus frischen Zutaten
Der Inhaber Hanna Isak hat es geschafft mit Ali Baba eine Besonderheit nach Karlsruhe zu bringen: Ein Restaurant das sich ganz der syrisch-libanesischen Küche widmet und sowohl mit den traditionellen Spezialitäten des Landes, als auch der unvergleichlichen Gastfreundschaft beeindruckt.
Frische Zutaten, Gewürze direkt aus dem Orient, qualitativ hochwertiges Fleisch, sowie beste Weine aus dem Libanon – das Team von Ali Baba legt bei seiner Speisekarte großen Wert auf Authentizität und Geschmack. Wer Ali Baba besucht wird vom ersten Bissen an von den Gerichten begeistert sein.
Traditionelle Mezza im Ali Baba Karlsruhe – ein Genuss für die Sinne
Neben Suppen und traditionellen Salaten, wie dem libanesischen Salat mit Hirtenkäse und Peperoni oder Tabbuli, Burgul nach Ali Baba Art, sind die Highlights des Restaurants die Mezza. Hierbei handelt es sich um Vorspeisen der arabischen Küche. Mit rund 20 verschiedenen Vorspeisen entführt Hanna Isak gekonnt in die Küche seiner Heimat:
- Hommos – das pikante Kichererbsenmus
- Mutabbal Batinjan – gegrillte Auberginen
- Labneh – hauseigener Kräuterquark mit Gewürzen
- Schänklisch – eingelegter Schafskäse
- Warak Inab – gefüllte Weinblätter
- Sambusak Billahmeh – mit Fleisch gefüllte Teigtaschen
- Falafel – vegetarische Frikadelle aus Kichererbsen
und viele weitere Kostbarkeiten der syrischen Küche stehen hier auf der Speisekarte.
Als Geheimtipp – falls man sich auch nicht entscheiden kann - sollte man unbedingt mal Hanna’s Überraschungsmenü probiert haben. Persönlich vom Chef zubereitet und serviert, nimmt der Inhaber hierbei seine Gäste auf eine Reise in den Osten mit und zaubert mit Kreativität und der Liebe zur Heimat ein ganz besonderes kulinarisches Highlight auf die Teller der Fächerstadt.
Vegetarisch und mit Fleisch – für alle Karlsruherinnen und Karlsruher etwas dabei
Die syrisch-libanesische Küche bietet auch für Vegetarier eine große und vielfältige Auswahl, die vom bekannten baba Ghanoush, den gebackenen Auberginen, über eine vegetarische Mezze Variation, bis hin zu Bamir, den eingelegten Okraschoten oder dem beliebten Falafel Teller reicht. Wer das Ali Baba besucht und für den es gerne auch mal etwas mit Fleisch sein darf, der sollte auch eine der vielen Spezialität mit Fleisch kosten. Ob Lammspieße, Frikadellen aus Lamm- und Rinderhack, geschmorte Lammkeule, Hähnchen vom Spieß oder gebratene Forelle – das Küchenteam im Ali Baba besteht aus Meistern ihres Fachs und serviert alle Fleischgerichte auf arabischem Brot mit libanesischem Reis oder Kartoffelscheiben.
Dessertträume aus dem Orient direkt in der Fächerstadt
Als süßen Abschluss gibt es im Ali Baba traditionelle Desserts aus dem Orient. Dazu zählen die süßen Baklava, gemischte syrische Gebäckstückchen, Knafe, Fadennudeln gefüllt mit Nüssen oder eine Panacotta nach syrischer Art mit Pistazien und Mandelstückchen, genannt Mhalabie.
Catering, Feiern & syrisches Frühstück
Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder eine geschäftliche Veranstaltung? Wenden Sie sich an Ali Baba und bereiten Sie Ihren Gästen und sich ein ganz besonderes Catering.
An Samstagen ist auf Vorbestellung ab fünf Personen bei Ali Baba auch ein syrisches Frühstück erhältlich. Kontaktieren Sie das Team.
Wir wünschen einen wunderschönen Aufenthalt bei Ali Baba und guten Appetit! Infos zum Restaurant gibt es auf der Website sowie auf Facebook und Instagram.
Informationen
Ali Baba
Kreuzstraße 25
76133 Karlsruhe
Tel.: 0721 386493
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 23.00 Uhr
Samstag: 17.00 bis 23.00 Uhr
