87 MAMMA LINA by Gina´s Pizza Bar in Karlsruhe: That´s amore!

Im zentral gelegenen Hirschhof in direkter Nachbarschaft des DOM – Grill Kitchen Bar und gegenüber des Guts & Glory erwartet die Gäste leckere Steinofenpizzen und kühle Drinks in entspannter Atmosphäre. 

Gina ist stylisch. Gina ist cool. Und es ist ein wenig als besucht man eine gute Freundin, die nebenbei echte italienische Pizza und spritzige Drinks zubereiten kann. Ein Geheimtipp ist diese Pizzeria und Bar längst nicht mehr und hat sich mittlerweile zum Hot-Spot aller Pizzaliebhaberinnen und -liebhaber in Karlsruhe entwickelt. Ganz nach Gina´s Motto: Pizza is love!

Damit die Pizza perfekt gelingt, wurde ein Steinofen extra in Neapel gefertigt und über die Alpen in den Karlsruher Hirschhof transportiert. Das Herzstück der Pizza wird bis zu 500 Grad heiß. Der Teig für die klassisch neapolitanische Pizza ruht mindestens 48 Stunden. Dadurch ist er bekömmlicher! Gina und ihr Team haben zudem vorab den ein oder anderen inspirierenden Genusshandwerker getroffen und dadurch beste Zutaten für jede einzelne Pizza ausfindig gemacht. Für Kompromisse in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit ist bei 87 MAMMA LINA by Gina's kein Platz, denn Gina loves Pizza!

Frisch, fluffig und knusprig kommt sie aus dem Ofen – die neapolitanische Pizza bei 87 MAMMA LINA by Gina’s – hier wird Genuss großgeschrieben!  

Neben der „Reifezeit“ für den perfekten Teig und hochwertigen Tomaten verleiht der „Fior di Latte“,  der Mozzarellakäse, Gina’s Pizza ihren letzten Schliff. Das Motto hierbei lautet „Weniger ist mehr.“ So liegt der Fokus komplett auf dem puren Geschmack der Pizza – ob bei den traditionellen Varianten wie 

• Margherita
• Salame
• Cacciatore

oder auch bei den Spezialitäten wie

• Bufalina,
• Salsicca
• Picante

Bei den Vorspeisen reicht die Speisekarte vom leckeren Wildkräuter-Blattsalat, über verschiedene Antipasti, bis hin zu Vitello Tonato und feinstem Pizzabrot.

Regionale Weine, Spritzvariationen und italienische Klassiker bei 87 MAMMA LINA by Gina's in Karlsruhe 

Immer mehr laue Sommernächte warten auf die Karlsruherinnen und Karlsruher: Da darf die perfekte Erfrischung auf keinen Fall fehlen! Anders als das Pizza-Motto „Weniger ist mehr“ lautet das Motto beim Weinschrank von 87 MAMMA LINA by Gina's. Hier gilt: „Mehr ist mehr!“. Denn dieser lässt keine Wünsche offen! 

Sei es ein regionaler Tropfen aus Baden und der Pfalz oder italienische Weine aus Sizilien, Apulien oder vom Gardasee – lasse Dich von 87 MAMMA LINA by Gina’s Team beraten. Besonders beliebt sind die Spritzvarianten: Aperol Spritz, Gina’s Spritz mit Martini Fiero, Vino Frizzante, Soda und Orange oder der Limoncello Spritz. Auch die Longdrinks Fiero Tonic oder ein Klassiker wie den bitter-süße Negroni sollte man unter freiem Himmel im Hirschhof probiert haben.

Wer sich einen der beliebten Tische zu eigen machen möchte, sollte aktuell unbedingt vorher reservieren (Tel.: 0721 90990044). 

Gönne Dir einen Kurzurlaub in Italien bei 87 MAMMA LINA by Gina’s Pizza Bar, direkt im Karlsruher Hirschhof – Du wirst nicht enttäuscht sein!

Weitere Infos, sowie die Speisekarte gibt es auf der Website. Aktuelle kulinarische Einblicke geben Facebook und Instagram.